喝蜂蜜水有助運動員提升耐力及持久力，宛如精力湯.想拿金牌靠蜂蜜—

作者:貴州夫子養蜂集團周紅微

[世界財神報] 冬奧專題系列報導—

冬奧期間，國外有運動員隨身帶來蜂蜜，加點鹽當飲料喝，大有助力，你知道嗎，蜂蜜對運動員來說到底意味著什麼？
有研究表明，在運動前後補充蜂蜜水，不僅可以提高運動能力和耐力，加快肌肉恢復，更有助於健身愛好者形成健美肌肉。不管是對男性健美愛好者還是對愛美的女性來說，美容健身功效是一般運動飲料沒有的。
在運動前喝蜂蜜，可以幫助人體維持血糖水準，從而不會因為運動中的大量消耗，讓人血糖發生較大的變化。運動前喝蜂蜜水能提高耐力，文獻“蜂蜜對人體運動能力影響的探討”中指出，葡萄糖與人體內焦葡萄糖酸結合，容易產生乳酸，乳酸與肌肉蛋白結合會形成乳酸蛋白，造成肌肉酸痛和疲勞。而果糖在代謝中不容易產生乳酸，同時果糖在體內吸收比葡萄糖緩慢，能在穩定狀態下釋放熱能，從而提高運動力和耐力，迅速消除疲勞。
研究表明，葡萄糖和果糖混合液能提高運動能力和耐力，減少乳酸堆積，消除疲勞，而蜂蜜就是葡萄糖和果糖的天然混合物，同時含有豐富的礦物質、蛋白質、氨基酸、維生素以及多種酶，運動員直接服用蜂蜜水，對於保護機體生理功能非常有利，是理想的能源物質。

因此，在運動健身之前來一杯蜂蜜水，能夠幫助人體在運動中維持穩定的能量供應，提高運動能力和耐力，總體上提高體能。
運動後再補充蜂蜜水，功效就更多了。在劇烈的負重訓練後，補充一些碳水化合物與蛋白質能夠增強肌肉恢復的效果。蜂蜜能夠幫助人體快速恢復到正常的血糖水準，對肌肉恢復也非常有利，還能夠促進肌肉的生長。
研究人員通過試驗證明，在眾多的碳水化合物中，蜂蜜效果最佳。蜂蜜能在訓練後2小時內，幫助人體維持高標準的血糖水準。
血糖是血液中所含的葡萄糖，它是人體主要的能量來源。血液中葡萄糖的濃度過低，便會出現低血糖反應，嚴重影響人體生命活動的正常進行。因此，訓練後維持較高的血糖水準，對肌肉的恢復至為重要。但是在負重訓練後，身體會增加胰島素的分泌，以促進蛋白質的新陳代謝。而當體內胰島素的含量上升時，血糖就會隨之下降、所以要想維持高血糖水準並不是件容易的事。
美國曼菲斯大學運動營養實驗室主任理查·克雷德博士指出，蜂蜜能在訓練後兩小時內，幫助人體維持高標準的血糖水準。實驗人群都在劇烈的負重訓練後立即補充蛋白質及碳水化合物。同是碳水化合物，一些人補充糖，一些人補充麥芽糖糊精，另一些人則補充蜂蜜。結果，只有喝蜂蜜的那組人在訓練後兩小時之內維持了理想的血糖含量，而且這些人的激素水準也證明，他們的肌肉處於理想的恢復狀態。
相對於市場上那些高價且功效未知的營養品、運動飲料來說，自製蜂蜜水天然、好喝又有真實功效，是運動健身的好搭檔。所以，專業運動員和健身愛好者們相當喜愛喝蜂蜜飲料。

大致總結一下運動員們的分享：蜂蜜+檸檬+鹽、蜂蜜+蛋白粉、蜂蜜+牛奶、蜂蜜+咖啡等等。原來蜂蜜與運動員關係如此密切，看來蜂蜜真是大自然對運動愛好者們的獎賞。