兩岸綠產會有機農業專題報導,『鴨米共棲作業模式』
兩岸綠產會:康有儀前秘書長數據及技術提供 任歌編撰
養鴨與水稻的同期作,為消弭大眾對於農藥,化學肥料或除草劑等, 危險性化學合成物質的使用顧慮,也能保護自然環境的美好生態,況且更使稻田的空間利用,雜草或昆蟲等資源的循環活用,尤其迄今提倡地域活性化的宣傳,則是廢棄物回歸自然的資源再利用,相輔相成是有意義的實況。經營上,合鴨與稻作的共棲,使鴨只與稻米的同期生產,只要經銷上,拓展無農藥稻米或合鴨口味的消費市場,對於環境,資源與經濟是有非場有效益的農作模式。
一、水田不單是稻米的生產;插秧後水田內放養雜交鴨【合鴨】,藉其好動與雜食的習性,縱橫穿梭,將把野草、昆蟲、青蛙或螺貝盡食不遺而滋育,除了出穗期以外,鴨只不會啄食稻葉,是適巧的自然界組合,把雜草與害蟲的困擾,成為鴨飼料,轉換為資源,並且排泄物是士壤的良好肥分,而鴨群除了田間自己覓食以外,人工的加喂混合飼料以補充十分營養,也何嘗不可,如此是水田資源與鴨只共存的生活環。
二、鴨群夜間也能集團活動,可以日夜完全放飼水田;有二種型式
【一】夜間收容型:只在白晝放飼,昏夜趕入圈舍。
【二】不分日夜完全放飼,據知大部分農家採用第一項者為多,但筆者提倡日夜放牧方式,因為夜間或月光夜鴨群依然到處遊走覓食,若只有白晝放飼除草率減三分之一,而水田養鴨具有多樣的效用,除草、驅除害蟲、供給養分、中耕,對水稻的刺激等,但除草仍然是最大的好處。
三、鴨有驚人的除草能力;有機農業耕地與除草要花費大半的勞力,耕地一般都以機械化為原則,但完全機械化除草比較困難,曾經試過田園輪傷,深水栽培,秧苗
疏植的勞力除草機等除草方法,都是相當辛勞的工作,故四年前才開始水田養鴨,固然鴨的群集天性,可有驚人又省工的除草效果,究其原因是:
【一】扁形鴨嘴,可以直接啄食雜草成為資源利用。
【二】寬大腳蹼踩踏水田泥濘,使發芽的雜草籽,浮出水面,且幼草被踩入泥士中,此外鴨糞與攙混污泥的濁水,抑制種籽的發芽,且拍翅使浮塵子撥落水中,這些都可謂是減輕害蟲的機序,但據經驗要注意適當飼養密度與放養只數,大約每分地飼養三十只鴨,對於除草與害蟲最有效的結果。
四、鴨群的刺激與中耕,使水稻分藥與生長快適;水田養鴨除了免用除草劑的生物除草法及排泄物的士壤肥效以外,鴨的扁嘴與腳蹼,攪動水田泥士有中耕的作用,尤其為了覓食不停的啄動水稻叢根部附近,對於株叢的開張與株姿甚有幫助,如早期的中耕機,翻動
株根士壤,以促進生長有異工同曲之工。
鴨飼料配方
玉米粉40%、米糠40%、豆餅粉10%、魚粉9.5%、碘鹽0.5%
生物肥料功能菌
基本配方:畜禽糞便1,000kg +稻糠或秸稈200kg +生物功能菌1kg+BM菌100g(水分含量60%)
除蟲劑
生物BT除蟲劑
作業流程
插秧前一個月孵鴨苗。
鴨苗孵出後育秧苗。
整地、施基肥→圍籬 → 水淹田地、放入鴨苗 → 插秧 → 除蟲 → 追肥 → 除蟲 → 收成鴨 → 稻米收成
五、兩岸推廣鴨米共棲合作重點說明:
1.稻米種類:以推廣台粳九號、池上米、台農21號等品種,以無轉基因、不施化肥、不灑化學殺蟲劑為主的耕作方式,所種植高標準有機稻米為推廣目摽。
2.合作方式:
(1)甲方[中方]:提供適合耕種稻米農業用地、勞力、資金。
(2)乙方『兩岸綠產協會』:提供種植工藝技術、引進種苗、合鴨鴨苗、協助市場銷售。
(3)利益分配:以總收穫之稻米%為乙方收益、其餘歸甲方所有。
4.每畝成本分系:[以rmb計]
(1)稻米種子:每kg15元[不含內地運費]每畝2kg=30元
(2)合鴨鴨苗:每只15元[不含內地運費]每畝35只=525元
(3)生物殺蟲劑:每個耕作期
每畝10kg、每公斤32元每期稻米需灑5次×32元×10kg=1600元
(4)有機肥:[可使用羽毛精]每畝30kg×每30元\kg=900元
若使用毛精3kg×200m元\kg=600元
(5)補充鴨飼料:每期75天收穫計算。
每畝養35只×15元[每只所需飼料15元]=525元
(6)勞務成本未列入
合計每畝總成本約:3000元
效益分析:
每kg收成米售價:30元\每畝收成500kg’打成米300kg×30=9000元\畝
乙方技術管理抽成:9000元×乙方20%=1800元
(2)每季每畝稻米淨利:9000-1800[抽成]-3000[成本]==4200元
(3)鴨子收成[每只約4kg]每只售價約24元\kg×35只=840元\畝
(4)政府補貼每畝600元
(5)甲方總收益:4200+840+600=5640元\畝\90天
附視頻參考 /諮詢洽:兩岸綠產會 任歌0966-855080
鴨米共棲參考視頻