兩岸綠產會有機農業專題報導，『鴨米共棲作業模式』
兩岸綠產會:康有儀前秘書長數據及技術提供  任歌編撰

養鴨與水稻的同期作，為消弭大眾對於農藥，化學肥料或除草劑等， 危險性化學合成物質的使用顧慮，也能保護自然環境的美好生態，況且更使稻田的空間利用，雜草或昆蟲等資源的循環活用，尤其迄今提倡地域活性化的宣傳，則是廢棄物回歸自然的資源再利用，相輔相成是有意義的實況。經營上，合鴨與稻作的共棲，使鴨只與稻米的同期生產，只要經銷上，拓展無農藥稻米或合鴨口味的消費市場，對於環境，資源與經濟是有非場有效益的農作模式。

一、水田不單是稻米的生產；插秧後水田內放養雜交鴨【合鴨】，藉其好動與雜食的習性，縱橫穿梭，將把野草、昆蟲、青蛙或螺貝盡食不遺而滋育，除了出穗期以外，鴨只不會啄食稻葉，是適巧的自然界組合，把雜草與害蟲的困擾，成為鴨飼料，轉換為資源，並且排泄物是士壤的良好肥分，而鴨群除了田間自己覓食以外，人工的加喂混合飼料以補充十分營養，也何嘗不可，如此是水田資源與鴨只共存的生活環。

二、鴨群夜間也能集團活動，可以日夜完全放飼水田；有二種型式

【一】夜間收容型：只在白晝放飼，昏夜趕入圈舍。

【二】不分日夜完全放飼，據知大部分農家採用第一項者為多，但筆者提倡日夜放牧方式，因為夜間或月光夜鴨群依然到處遊走覓食，若只有白晝放飼除草率減三分之一，而水田養鴨具有多樣的效用，除草、驅除害蟲、供給養分、中耕，對水稻的刺激等，但除草仍然是最大的好處。

三、鴨有驚人的除草能力；有機農業耕地與除草要花費大半的勞力，耕地一般都以機械化為原則，但完全機械化除草比較困難，曾經試過田園輪傷，深水栽培，秧苗

疏植的勞力除草機等除草方法，都是相當辛勞的工作，故四年前才開始水田養鴨，固然鴨的群集天性，可有驚人又省工的除草效果，究其原因是：

【一】扁形鴨嘴，可以直接啄食雜草成為資源利用。

【二】寬大腳蹼踩踏水田泥濘，使發芽的雜草籽，浮出水面，且幼草被踩入泥士中，此外鴨糞與攙混污泥的濁水，抑制種籽的發芽，且拍翅使浮塵子撥落水中，這些都可謂是減輕害蟲的機序，但據經驗要注意適當飼養密度與放養只數，大約每分地飼養三十只鴨，對於除草與害蟲最有效的結果。

四、鴨群的刺激與中耕，使水稻分藥與生長快適；水田養鴨除了免用除草劑的生物除草法及排泄物的士壤肥效以外，鴨的扁嘴與腳蹼，攪動水田泥士有中耕的作用，尤其為了覓食不停的啄動水稻叢根部附近，對於株叢的開張與株姿甚有幫助，如早期的中耕機，翻動

株根士壤，以促進生長有異工同曲之工。

鴨飼料配方

玉米粉40％、米糠40％、豆餅粉10％、魚粉9.5%、碘鹽0.5% 

生物肥料功能菌

基本配方：畜禽糞便1,000kg +稻糠或秸稈200kg +生物功能菌1kg+BM菌100g（水分含量60%）

除蟲劑

生物BT除蟲劑

作業流程

插秧前一個月孵鴨苗。

鴨苗孵出後育秧苗。

整地、施基肥→圍籬 → 水淹田地、放入鴨苗 → 插秧 → 除蟲 → 追肥 → 除蟲 → 收成鴨 → 稻米收成

五、兩岸推廣鴨米共棲合作重點說明:

1.稻米種類：以推廣台粳九號、池上米、台農21號等品種，以無轉基因、不施化肥、不灑化學殺蟲劑為主的耕作方式，所種植高標準有機稻米為推廣目摽。

2.合作方式:

（1）甲方[中方]:提供適合耕種稻米農業用地、勞力、資金。

（2）乙方『兩岸綠產協會』:提供種植工藝技術、引進種苗、合鴨鴨苗、協助市場銷售。

（3）利益分配:以總收穫之稻米%為乙方收益、其餘歸甲方所有。

4.每畝成本分系:[以rmb計]

（1）稻米種子:每kg15元[不含內地運費]每畝2kg=30元

（2）合鴨鴨苗:每只15元[不含內地運費]每畝35只=525元

（3）生物殺蟲劑:每個耕作期

每畝10kg、每公斤32元每期稻米需灑5次×32元×10kg=1600元

（4）有機肥:[可使用羽毛精]每畝30kg×每30元\kg＝900元

  若使用毛精3kg×200m元\kg=600元

（5）補充鴨飼料:每期75天收穫計算。

 每畝養35只×15元[每只所需飼料15元]＝525元

（6）勞務成本未列入

 合計每畝總成本約:3000元

效益分析:

每kg收成米售價:30元\每畝收成500kg’打成米300kg×30＝9000元\畝

乙方技術管理抽成:9000元×乙方20%=1800元

（2）每季每畝稻米淨利:9000-1800[抽成]-3000[成本]==4200元

（3）鴨子收成[每只約4kg]每只售價約24元\kg×35只=840元\畝

（4）政府補貼每畝600元

（5）甲方總收益:4200+840+600=5640元\畝\90天

附視頻參考 /諮詢洽:兩岸綠產會 任歌0966-855080

鴨米共棲參考視頻